| Verduras | Duración máx. recomendada |
|---|---|
| Calabacín | 3 meses |
| Coliflor | 6 meses |
| Calabaza | 6 meses |
| Zanahorias | 9 meses |
| Berenjena | 12 meses |
| Brócoli | 12 meses |
| Coulis de tomate | 12 meses |
| Espinaca | 12 meses |
| Judías verdes | 12 meses |
| Guisantes | 12 meses |
| Frutas | Duración máx. recomendada |
| Plátano | 3 meses |
| Kiwi | 6 meses |
| Manzana | 9 meses |
| Albaricoque | 12 meses |
| Cereza | 12 meses |
| Fresa | 12 meses |
| Frambuesa | 12 meses |
| Pera | 12 meses |
| Ciruela | 12 meses |
| Carnes | Duración máx. recomendada |
| Salchichas | 3 meses |
| Carne molida | 6 meses |
| Cordero | 9 meses |
| Muslo de pollo | 9 meses |
| Cerdo | 9 meses |
| Ternera | 9 meses |
| Carne de res | 12 meses |
| Pollo entero | 12 meses |
| Pescado | Duración máx. recomendada |
| Magra o grasa | 4 meses |
| Mariscos | 5 meses |
| Productos lácteos | Duración máx. recomendada |
| Queso fermentado | 3 meses |
| Queso cocido | 6 meses |
| Queso rallado | 6 meses |
| Leche pasteurizada | 6 meses |
| Mantequilla | 9 meses |
| Panadería y pastelería | Duración máx. recomendada |
| Pasteles | 2 meses |
| Cortezas de tarta | 4 meses |
| Pan | 6 meses |
| Tortas | 6 meses |
Algunos productos no toleran bien la congelación. Cuanto más rico en agua es un alimento, menos se puede almacenar durante mucho tiempo. De hecho, durante la solidificación, el agua contenida en el alimento se convierte en cristales que perforan sus membranas. Entonces sus sabores se escaparán y su apariencia puede deteriorarse.
No se recomienda congelar para productos lácteos, huevos, ensaladas, pastas, patatas.
Algunos alimentos no deben congelarse debido al riesgo de salmonela. Se trata de mayonesa, tartas con glaseado de clara de huevo, crema pastelera y tartas que la contienen, crema agria, claras de huevo al horno.
